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el abril 22, 2026

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Vendimia 2025

Se inició con una misa en una capilla al exterior, dentro de los viñedos. El ambiente era solemne y emotivo: violín, piano, violonchelo y voces en vivo, creando una atmósfera profunda e íntima. Después de la ceremonia, se ofreció una degustación de vino espumoso y posteriormente se realizó un recorrido guiado por los viñedos hasta llegar a la bodega, donde se compartió información sobre el proceso de reposo y añejamiento, mientras los asistentes degustaban vino y descubrían detalles técnicos de la elaboración. Más tarde se sirvió una comida de tres tiempos, diseñada para armonizar con distintos estilos de vino. Hubo langosta para acompañar vinos blancos y carnes rojas para los tintos, mostrando maridajes claros y bien pensados. La música en vivo aportó calidez y elegancia, creando un ambiente ideal para disfrutar el vino sin prisas. Al finalizar la comida, la experiencia continuó con música interpretada por un trío, cerrando con un momento de convivencia y carne asada, en un ambiente m...

Presentación de vinos Ensenada B.C.

El pasado 15 de agosto, frente a la marina de Ensenada, acompañados por el atardecer y música en vivo, se llevó a cabo un evento especial de presentación y degustación de vinos de Bodegas La Cepa de Guadalupe. La intención fue ir más allá de una simple cata: buscamos crear un espacio para que las personas vivieran el vino desde la emoción y también desde el entendimiento. Fue una experiencia diseñada para conectar con el origen, con la intención detrás de cada etiqueta y con el trabajo que se realiza antes de que una botella llegue a la mesa. Durante la velada se ofrecieron cuatro tipos de canapés cuidadosamente seleccionados para armonizar con cuatro estilos de vino: blanco, rosado, tinto y espumoso. El sommelier, el chef y los propietarios compartieron puntos de vista, respondieron preguntas y guiaron a los asistentes sobre cómo interpretar aromas, sabores, textura y persistencia. Se habló de maridaje de manera simple, útil y directa: sin tecnicismos innecesarios, mostrando cómo la c...

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